从清饮到调饮,中国的调饮文化如何演变

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2018-05-14

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  但与往年不同的是,今年慈善总会义工部将植树地点确定在“慈善林”。这片“慈善林”原本是一片荒地,为了让这片荒地绿起来,市慈善总会决定在这里进行植树造林。包头市慈善总会综合部部长任小虎介绍,“慈善林”占地200多亩,根据这里的土壤和气候条件,在咨询林业专家之后,他们确定了以种植杏树、山桃树和松柏树为主。“慈善林”分为“学子林”“爱情林”“慈爱林”和“光辉林”四大林区,每一个林区代表着植树者对生活寄予的不同期望。从清饮到调饮,中国的调饮文化如何演变

  改装后的手推车,更轻便易操作  凭服务引领居民转变  推棺灵车三次改装  看着被闲置的推车,高山社区党支部书记林娇雄心里有点急,“旧习俗一定要改,要想办法让居民接受。”去年,社区党支部、居委会和高山社区老年人协会共同制定了社规民约,号召居民简办红白喜事,废除“破柴头”等,其中,对丧事操办明确要求:为减轻人力劳动,原出殡抬棺一律改用手推灵车。  今年1月,这份社规民约刚开始实施,社区居民林先生母亲过世,社区两委和老年人协会到其家中,动员他改用手推灵车,“一开始很抵触,觉得不用人力抬棺没面子,好像家族没有男丁,”林娇雄说,居民有抱怨,我们要理解,让他把这口怨气吐出来就好了。

    中新网9月1日电据外媒报道,世界上最古老的红酒,可能来自意大利——研究人员在西西里岛西岸发现历史长达6000年的发酵葡萄痕迹。  报道称,此前科学家过去认为酿酒要到公元前1200年左右才在意大利发展出来。不过,日前团队研究阿格里真托(Agrigento)附近克隆尼奥山(MountKronio)一个洞穴里发现的陶瓮残渣。  卡塔尼亚大学(UniversityofCatania)化学家葛瑞柯(EnricoGreco)说,那里可能是对神奉献祭品的圣地。

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  茶,本质为叶子,从我们的祖先发现茶树开始,到利用茶叶,刚开始茶作为药用,后茶成为人们每日必不可少的饮食。

茶,承载千年文化底蕴,从清饮到调饮,饮茶的方式不断改变。

  最早的饮茶法  茶的饮用是在食用、药用的基础之上形成的,古人利用茶的历史相当久远,但饮茶文化相对而言却比较晚。 曾有这样一种说法,在先秦时期一些局部地区就已存在饮茶,但历史上却没有相关的文字记载。

有文字记载的饮茶法则见于三国时期,魏人张揖《广雅》中有提到:荆、巴间采茶作饼……若饮,先灸令色赤,捣末置瓷器中,以汤浇覆之,用葱、姜芼之。

其饮醒酒,令人不眠。   清饮法雏型  饮茶史上清饮法的雏形,与陆羽有着很大的关系。 陆羽所著《茶经》中介绍,唐朝人饮茶逐渐细致,采茶用饼,灸烤干茶饼,碾成茶粉。 煮茶时放食盐,用茶则取茶粉入锅、搅匀煮。 唐时的人就已经发现茶可提神醒脑,陆羽总结与茶相关的知识,并提倡饮茶。

  精致清饮法  饮茶逐渐精致化,约是在宋朝时期,作为上层人士的蔡襄和宋徽宗积极倡导精致饮茶,改进了清饮法:一是煮茶方式的改变,由锅煮茶粉改为碗泡,曰:点茶、分茶。

在名称上更加文雅;二是在茶中不再添加香料或盐,对于茶汤和茶粉渣同饮的习俗却保留了下来。 这颇有点像现代的日本抹茶道的点饮法。

  完全清饮法  中国茶饮的一个高潮是在明朝时期,明朝的制茶工艺简约化,散茶取代了团、饼茶,六大茶类齐全。 同时饮茶方式也改为更讲究的泡饮法,将品饮方式推向简单化:泡饮时,取茶叶放入茶壶,开水冲泡,不食茶渣。

这时候的饮茶已经变成完全的清饮法。

  调饮法始于民间  调饮法在唐朝民间甚为流行,民间的习俗通常是将茶叶与其他食物掺和煮饮。 唐代樊绰《蛮书》中介绍:云南少数民族饮茶,以椒、姜、桂和烹而饮之。

这样的饮法称之为调饮。

  从此,清饮与调饮两种品饮方式不断传播,从古代一直流传到当今。

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